Ajiaco Chileno (4 personas)

¿Te sobró carne asada de las pasadas fiestas patrias? ¡Reutilízala y haz esta deliciosa receta de ajiaco chileno!


Tiempo de cocción: 35 min

Porciones: 4 Porciones

Dificultad: Fácil

Fotografía: Mi Diario de Cocina/ Vía Pinterest.com


Ingredientes:

  • 300 grs de carne asada 

  • 2 cucharadas de aceite

  • 1 cebolla grande

  • 4 papas medianas

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1/2 cucharadita de orégano

  • Sal, pimienta a gusto

  • Perejil picado

  • 1 litro de caldo de carne o agua

  • Merquén a gusto para servir


  1. Cortar la carne en tiritas y las papas en juliana. Reservar, poniendo las papas en agua para que no se oxiden.

  2. Cortar la cebolla en pluma y llevar a una olla con aceite. Saltear por unos minutos y agregar el ajo picado. Añadir la carne y los aliños, revolver bien y agregar las papas. Finalmente, tapar con el caldo de carne o agua.

  3. Cocinar por unos 20 minutos.

  4. Servir caliente espolvoreado con perejil y merquén a gusto. 

Recuerda que en Dimasur puedes comprar todos los utensilios de cocina para preparar esta y otras recetas!


Receta: Mundos Jumbo

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